مكان الإقامة : : طريق الاحلام عدد المشاركات : 3526 تاريخ التسجيل : 28/08/2008
موضوع: لعشاق الأطباق الإيطالية "كانيلوني تيكس ميكس " 16.03.10 8:55
المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 حبة متوسطة الحجم من البصل? مقطّعة إلى شرائح * ½ كغ من لحم البقر المفروم * 2 فصوص من الثوم? مسحوقان * 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء? مقطّعة إلى شرائح رقيقة بالطول * 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء? مقطّعة إلى شرائح رقيقة بالطول * 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي * 600 مل من الماء * ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار? أو أكثر حسب الرغبة * ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة * 2 ملاعق طعام من الكزبرة? المفرومة * 18 رقاقة من رقائق اللازانيا
لتحضير صلصة البشاميل: * 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي * 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب * ¾ كوب من جبنة الموتزاريلا? المبشورة * ¾ كوب من جبنة التشيدر? المبشورة والممزوجة مع الموتزاريلا
طريقة التحضير:
يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة للصلصة ويضاف البصل ويقلّى لمدّة 5 دقائق، ثم يضاف اللحم ويقلّى، ثم يضاف الثوم والفليفلة ويقلّى المزيج لـ 3 دقائق إضافية.
في تلك الأثناء، يغلى الماء في وعاء كبير، وتسلق فيه اللازانيا، 6 رقائق في كلّ مرة. تصفّ رقائق اللازانيا المسلوقة في صينية وتفصل عن بعضها بواسطة النيلون اللاصق حتّى لا تلتصق الواحدة بالأخرى.
لتحضير صلصة البشاميل، تمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب ويغلى المزيج ويترك على النار لمدّة دقيقتين حتّى تتكاثف الصلصة. ترفع عن النار وتترك جانباً.
تؤخذ رقاقة من اللازانيا، تسكب عليها ملعقة من صلصة البولونيز، تلفّ وتوضع على صينية للفرن مع باقي رقاقات اللازانيا.
تسكب صلصة البشاميل من ماجي فوق لفائف اللازانيا، ترشّ الجبنة وتطهى في الفرن على درجة عالية 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
__________________
رانيا فريق الأحلام
عدد المشاركات : 1264 العمر : 41 تاريخ التسجيل : 08/11/2008
ولي رنوشه هيدا الي طلع معك معكرونه بجبنه وبيض كمان اي ما حزرتييييييييييييييييييييييييي ما برضى اقل من شي خروف محشي من تحت دياتك او يجاة الي جابوكي نقي انتي بعدين على سيرة الجلدة والعضمة ما يكون ببالك صرت وخلصت شفتي فراقك شو بيعمل يسعدلي شو بحبك احلا رنوشه
موضوع: لعشاق الأطباق الإيطالية "كانيلوني تيكس ميكس " 
16.03.10 8:55
